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1.. 재료.. 된장. 보리새우. 전복. 바지락.. 절단게. 버섯. 양파 . 대파. 두부.매운고추약간
국물멸치 약간..
2.. 뚝베기에 물을 넣고 뚜껑을 열어놓은 상태에서 국물멸치를넣어 육수를낸다. 뚜껑을
덮으면 비린내가남..
3.. 육수가 우러나면 멸치를 건져내고 준비된 각종해물을 넣고 한소끔 끓인뒤 야채를 넣어
끓이다가 마지막에 식탁에 올리기전 매운 청양고추를 넣어 한번 끓인후 식탁에 올리면
아주 맛난 된장찌게가 됨.
*** 이때 마늘은 넣지 않는것이 된장찌게의 참맛을 느낄수있음 ***
*** 두부는 육수을내어 해물넣을때 같이 넣으면 된장맛이 두부에 깊게
배어들어 더 맛난것같음 ***
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missi2047
whitney21
