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친구들 집들이나 아니면 어른들이 집에 오실때 쇠고기샤브샤브를 하니 간편하면서도 은근히 괜찮은 접대가 되더군요.
쇠고기는 등심으로 고기집에서 샤브샤브해먹을꺼라고 하면 잘게 썰어서 줍니다.
야채로는 배추속, 당근, 무, 양파, 표고버섯, 쑥갓정도면 되고 잘 씻고 알맞게 썰어서 커다란 접시에 예쁘게 담아주시면 되구요.
커다랗고 예쁜 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓으면 다시마는 건지고, 소금을 조금 넣어서 간을 맞춰주세요. 이때 된장도 조금넣으니 느끼하지 않고 좋더군요.
이 국물에 쇠고기와 야채를 넣어서 살짝 익혀서 먹으면 되요. 샤브샤브 소스는 특별히 만드는게 귀찮아서 전 칠리소스를 사다가 썼어요. 칠리소스를 쓰면 매콤달콤한게 쇠고기맛을 더 살려주더라구요.
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아따이런
