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 레시피
돼지갈비, 향신간장,불고기용양념장조금, 당근, 양배추, 도토리묵, 깨소금조금, 홍고추..
전 늘 간단하면서도 맛있는걸 좋아합니다..
1) 돼지갈비는 시중에 뼈있는거 있자나요 그게 뜯어먹기도 좋구 일단 간이 베면 아주
깊은 맛도나고 그냥 먹는 고기랑은 또 다르죠 ^^ 그걸 준비하구요
2) 준비되면 거기에 각종양념을 넣는데 저같은 경우 고기용 소스를 구입합니다..그리고 더 깊은 맛을 내는 향신간장을 써준답니다.. 배와 마늘 양파 간장을 조금더
넣기는 하는데요,, 사실 향신간장 넣으면 그런거 안넣어도 되요 ㅋㅋ
처음엔 소스로 한시간정도 재워두고,, 그다음에 배와 마늘 양파 간장 을 넣고,, 간을 살짝 본뒤
30분을 더 재워둡니다,, 맛은 각 가정마다 기호에 맞게 더 하고 덜하심 됩니다,,저희는 달짝 지근한 맛을 좋아해서요..
3)그렇게 재워진 양념된 갈비를 푹 압력솥에 찌구,, 기다립니다
4)아름다운 장식이 남았죠? 칼조심,,칼로 당근을 꽃잎모양을 만듭니다,,갈비꽃이죠 일명 ㅋㅋ
5)무엇보다 도토리묵이 은근히 잘어울려요,,제가 묵을 너무 좋아하고,,도토리묵에 박힌거 보이세요?
피망이랑 고추 넣은거예요,,ㅋㅋ 아주 이쁘게 찍어서 나오더라구요,,해놓고 엄청 뿌듯,, 정성과 시간이 많이 들어가는거지만
가족들에게 선사하는거니까요 ^^
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행복셋맘
purcell
