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로스트치킨을 만드시려면 보통1-2시간 정도 시간이 걸립니다.
이대 기루하기 지루하셨죠?
노릇노릇하게 구워져야 제맛인데~~~~빨리 먹고픈 마음에 맘만 앞서고
음식은 더디고~~~~죽을 맛입니다^^
이럴땐 닭을 우유에 10-20분간 재웠다가~~
씻어 소금과 후추를 뿌려 압력밭솥에 삼발이를 넣고 쪄 주세요...
5-10분 정도면 충분합니다,,속까지 다 익고 기름도 쪽 파지거든요...
그걸 다시 오븐에 올리브유와 로즈마리등의 향신료를 뿌려 넣어주세요~~
통감자도 함께 곁들여 주시고요..
속은 이미 익었으므로 겉만 노릇노릇하게 구워짐 되는데~~~
이렇게 구우면 시간을 절반으로 줄이면서 맛나고 풍미가 더해진 로스트 치킨이 된답니다.
제사 지낼때 많이들,,,닭을 상에 올리는지라~~~
식은 다음 처리가 문제인데 육계장도 좋지만 조카들과 이렇게 해먹다 보니 이방법이 시간도 줄이면서 가장 효율적으로 맛나게 먹는 방법이 아닐까 해 글 올립니다.
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purcell
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