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*황태는 가시를 골라내고 잘 다듬어 물에 불린다.
*불린 황태는 마른 행주로 물기를 제거한 후 껍질 쪽에 칼집을 넣는다.
*양파는 갈아둔다.
*양념장(간장3컨술,고추장1큰술,고춧가루1/2큰술,다진마늘,다진파,깨 1큰술씩
설탕과 물엿 1큰술씩 후추약간,참기름1/2큰술)
*불린 황태를 먹기 좋은 크기로 잘라 양파즙을 바른 후 양념장에 잰다.
*팬에 식용유를 두르고 양념에 재둔 황태에 밀가루를 조금 뿌린후 껍질쪽 부터 굽는다.
*황태가 윤기나게 익으면 접시에 담고 잣가루를 뿌린다.
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오렌지18
purcell
웅사랑
