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갑자기 뜨뜻~한 국수장국이 먹고싶을때가 있죠~!ㅋ (이제 여름이라 덜하지만,,^-^;ㅋ)
재료방법모두간단한 국수장국 소개할게요~
재료: 다시다(+시중에 파는 장국용 육수), 파, 후추,소금약간, 소면
국물을 먼저 내야겠죠~ 적당한 물에 소면을 제외한 재료를 넣고 팔팔 끓입니다~
장국용육수는 없어도 그리큰지장은 없어요, 그리고 장국용육수로만 하신다면 전말리고싶네요,,영;;
맛이 이상하더라구요 저와 제가족들입맛엔^-^;ㅋ
파는 국수와드실때 걸리적거리지않게 잘게 송송송! 그리고 후추를 약간넣어주셔야 살짝 매콤한?맛이
나고 국물맛도 덜심심하답니다^-^소금을 넣어 간을하시구요~ 간을 하실땐 국물만먹었을때 살짝 짜게
하셔야 소면을 넣었을때 싱겁지않아요~
면을 삶을때는 처음부터 너무많은 물을 끓이지마시고 약간적게~!
끓는물에 면이 뭉치치않게 잘넣어주시고~ 면을 냄비위로 들었다놨다해주시면 더쫄깃합니다~(찬공기
와 만나면서ㅋ)그리고 물이끓어 거품이생기길때 찬물한컵정도 넣어주시면 더 쫄깃!하게 드실수있구요~
잘익은 소면을 찬물이나 얼음물에 씻어 막지막까지 쫄깃할수있게해주세요^-^
(면을 찬물에 씻기때문에 육수는 뜨겁게해놓으셔야 면을 넣어도 국물이 따뜻할수있어요!!)
고명으로 잘게썬당근이나 쑥갓을 넣어 드셔도 좋아요~쑥갓향 최고!!^-^;ㅋ
여름엔 육수를 차게해서 드셔도 좋겠죠? 이제 살짝 신김치와 드시면 OK!!ㅋ
방법은 간단한데 설명이 길어진거같아;;죄송,,^-^;
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하~자go!!
구루메짱
해따라기
