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자주 가는 강화도의 한 횟집에서 배운 비법(?)입니다 ㅎㅎ
기본재료: 양배추와 깻잎, 상추. (그외 샐러드 될만한 야채를 그때그때 추가하는 건 맘대로.)
콩가루, 초고추장.
먼저 야채를 채를 썹니다.
그 위에 콩가루를 식성에 따라 듬뿍 뿌립니다.
마지막 초고추장을 뿌려서 살살 섞어 먹습니다.
정말 고소~~하고, 매콤 달콤 새콤 상큼한 초간단 샐러드가 됩니다. 그야말로 한국식이죠 ^^
이것만 반찬으로 먹어도 맛있지만,
밥에다 이 샐러드와 회를 얹어 생마늘편과 초고추장 더 듬뿍 뿌리고 참기름 징~하게 뿌려서 먹으면.
냠....환상적인 회덮밥이 됩니다.
저는 수산시장에서 회를 떠오는 날이면,
꼭, 먹고 남은 회와 서비스로 곁들여 넣어준 야채와 초고추장을 이용해 이 회덮밥을 해먹습니다.
꼭 함 해드셔보세요.
초간단이지만 맛은 보장합니다~~!!(제 비법이 아니라 유명한 횟집 비법이니까요 ㅋ)
*글구 콩가루는 꼭 볶은 고소~~한 콩가루(떡고물용)여야 하는거 아시죠?? ㅎㅎ
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toll
하루노카제
구루메짱
