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주로 외식으로 시켜먹는 짜장을 집에서도 만들어봐요.
< 재료 >
식용유, 춘장, 야채(양파, 대파, 감자, 호박, 양배추), 돼지고기, 물, 설탕
< 만드는 법 >
1. 먼저 식용유를 넣고 춘장을 불맛(짜장특유의 맛)이 나게 볶아놓습니다.
2. 양파와, 대파, 감자, 호박, 양배추를 적당히 작은 사이즈로
네모낳게 다지듯이 잘라줍니다.
3. 돼지고기도 넣으실만큼 준비하신후에 2가 익으면 3을 넣고 익혀주세요.
4. 1에 3을 넣고 같이 볶다가 물을 자작하게 붓고 간을 보세요.
5. 중식 음식점에서는 미원을 사용하는데, 이건 맛봐가면서 식성대로 하시고
약간의 설탕을 가미하면 짠맛이 줄어듭니다.
6. 보글보글 끓으면 녹말을 물에 개어 넣으면서 농도를 맞춥니다.
7. 라면이나 국수등을 삶아 6을 얹어 맛있게 먹습니다.^^
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미사랑
해따라기
원츄선인장♡
