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재료: 비트, 돼지고기, 소금, 후추, 생강즙, 달걀, 녹말가루, 기름, 오렌지, 브로콜리
설탕, 식초
( 우선 비트란 아름다운 동심원으로 무늬가 있는 자주색을 띄는 무에여..
러시아인들이 잘 먹는 건데여 색깔이 매우 예뻐서 요리할때 무지 좋습니다..^^)
1. 돼지고기는 알팍하게 썰어주시구여,, 여기에 후춧가루 생강즙으로 밑간을 해주세여...
2. 오렌지는 껍지를 벗기시구여, 적당한 크기로 잘라 주시구여
브로콜리도 작은 크기로 잘라주세여..
3. 비트는 돼지고기 크기로 잘라주시구여,데친후 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.
(비트 데친물을 버리지 말아주세여.. 쓸데가 있습니다 0_0 )
4. 데친 비트와 밑간을 한 돼지고기를 튀김옷을 입힌후 녹말 가루를 묻혀서
170도 기름에 2~3번 튀겨주세여.. 그리고 기름을 쫙 빠지게 채에 받쳐놓으시구여..
5. 비트데친물 아까 버리지 말라고했던 물이여.. 설탕과 식초 소금 조금하고 녹말물 적당량을
넣어서 탕수 소스를 만듭니다.
(녹말가루는 농도를 맞출수 있게 조금씩 넣어 주세여...)
6. 튀긴 고기와 비트를 버무리고 브로콜리와 오렌지도 가볍게 섞으세여...
*(오렌지를 넣고 쎄게 비비면 부서져여... 살살~~)
그럼 맛있는 비트 오렌지 탕수가 완성 됩니다.. ^^
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하양푸
무명초
