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집에 참마를 누가 주셔서 많이 쌓여있는데요..
갑자기 손님들이 찾아오셨을때 참 난감했었는데 참마로 닭고기말이구이를 해봤는데 넘
좋아하시더라구요.. 웰빙메뉴라 해도 될런지 모르겠지만.. 맛,영양 모두 최고예요..
마 200g, 닭다리 살, 다진 마늘 1작은술, 청주1/2큰술, 김 1장, 식용유 1큰술, 소금.후춧가루 약간씩
소스:간장 2큰술, 설탕 1큰술, 청주 1/2큰술, 물 3큰술를 준비해주시구요.닭고기는 껍질을 벗기고 기름을 제거한 뒤 칼로 곱게 다져주시고 다진 마늘, 청주, 소금, 부순 김을 넣어 반죽해주세요..분량의 재료를 섞어 소스 팬에 붓고 불에 올려 양이 절반 정도로 졸아들 때까지 끓여주세요.닭고기를 한입 크기로 해주신뒤 그릇에 담고 랩을 씌워 전자레인지에 2분 정도 돌려 익혀주세요.마는 껍질을 벗기고 길이대로 얇게 슬라이스한 다음 닭고기를 얹어 돌돌 말아주세요.기름을 살짝 둘러 달군 팬에 닭고기말이를 넣고 후춧가루를 살짝 뿌려가며 굽다가 양면을 노릇하게 구워주시고 소스를 곁들여 주시면 됩니다.
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영달이
하양푸
