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레스토랑 같은 곳에서 야채, 고기, 생선 등 재료별로 손질하는 도마들이 따로 있다고 하는데
집에서는 그렇게까지 구분해가며 쓰기 힘들잖아요.
그런데 특히 생선의 경우 도마에서 손질하고 나면 도마에 냄새가 많이 배어 다음 음식할 때
은근 곤란한 경우가 많은데 이럴 땐 우유팩을 씻어서 도마에 깔고 쓰시면 좋답니다.
우유팩 위에서 생선을 손질하고, 우유팩 양쪽 가장자리를 들어 생선을 냄비 등에 옮기면 되니까
도마에 냄새도 안 배고 운반도 쉽게 되겠죠?
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언제나웃음
현진지현
미도리
