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가끔 김치 말이국수가 먹고 싶은데~~~
동치미는 없고 할때 이렇게 한번 만들어 보세요.
재료
달걀,오이,우리밀 소면,신김치,냉면육수.두부.깨소금,참기름.
1.다시마물을 사용해도 좋지만,,그냥 살짝 얼린 냉면육수(동치미)를 준비하시구요.
2.신김치는 잘게 송송 썰어,,물기를 꼭 짜고 설탕,깨소금,고추가루 약간,참기름으로 조물조물해
두세요
3.오이는 보기좋게 채썰어 준비하시고,달걀도 삶아 준비하세요..
4.먹을만큼 두부도 으깨 준비해 두세요
5.소면을 삶을때,,한소끔 끓음 찬물을 넣음 겉 표면을 매끄러워지고 쫄깃하니 좋아요
(얼음물에 씻어 준비해 주세요)
6.소면을 그릇에 담고 양념해둔 신김치를 넉넉하게 넣고 달걀 오이 으깬 두부를 얹어 깨소금과
참기름을 넣으심 시원한 김치말이 국수가 된답니다.
(기호에 따라 겨자와 식초를 더 넣으셔도 됩니다)
야식으로나 출출할때,,,드심 더 좋아요..
단지 다이어트 하시는 분이라면,,,도토리묵이나 메밀묵을 길게 채썰어 넣으셔도
포만감을 제대로 느끼면서 칼로리 적은 야식을 즐길 수 있답니다.
tip:다시마와,황태머리,양파,대파등을 넣어 육수를 만드신 다음,,
식초 설탕등을 섞어 만드셔도 좋아요(멸치는 식음 약간 비릴수가 있어 넣으신다면 조금만)
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purcell
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