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안녕하세용~!
집에서 입맛없을때 먹는 김치 찌게 만드는 법 올려 보겠습니다~!
모자라더라도 이쁘게 바주세용~!
우선 묵은지 돼지고기 두부반모 양파 마늘 대파 육수 <<< 첨가물은 좋아 하시는 것을 더 너으셔도 상관은 없으세용~!
우선 육수를 끓여야 되는대용 .. 만들어서 먹어 보니깐 이렇게 만드는 육수가 맛이 나더라고요~!
육수: 멸치[좀 굵은것]양파[한개]대파[한뿌리]마늘[4~5쪽]통후추[7~10알]당근[막썰기로 1/3정도]
멸치는 내장이랑 머리를 제거 하셔두 되고용 그냥 쓰셔도 되고용 준비된 재료는 몇치 빼고 깨끗이 씻어 주고요~!물은 10~ 12컵 정도 더 쓰셔도 되용 중간 정도 크기 냄비의 물이 2/3정도 찰 정도부우시고용 같이 너어 끓어 주세용 ... 처음에는 한번 끓어 오르기 전까지 쎈불에 끓이 다가 한번 끓어 오른뒤에는 중불로 은근히 끓어 주세용 <<<<심머라고 하죠 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그리고 김치를 넣고 볶아 주세용 김치는 줄기 부분이 반 이상 익을때 까지 계속 볶아 주시고용 김치가 반정도 익으면 다진 마늘과 돼지고기 양파 어슷 썰기 한것과 대파 뿌리흰뿌분을 다져서 같이 너어 주시고 복으시면서 고추가루.설탕 조금 으로 양념을 미리 해주세용~!
그리고 돼지고기가 거의 익어 갈때 끓어 노은 육수를 부으셔서 한소큼 끌여서 간을 마추시고 드시면 좋아용~!그리고 위에다가 두부 적당한 크기로 자르셔서 이쁘게 언저서 국물을 좀 끼얻어가면서 끓어 주세용~!
김치 찌게는 대도록 푹 끓여서 김치가 약간 흐물 할때 까지 해서 드셔도 맛나용~!
애들이 있는 집은 설탕 양은 좀 조절하셔서 얀간 달게 해서 드셔도 좋고용...컬컬 허게 드실려면 좀 매운 고춧가루를 더 너으셔서 드셔도 되고용 청량고추를 넝으셔서 칼칼한맛을 더 내도 좋을뜻합니다~!
짧은 지식이지만 요즘 입맛 없는 시기에 맛나는 김치 찌게에 맛난 점심되셨으면 합니당~
부족한부분은 댓글로 지도 부탁 드려용~! ^^
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후리지아v
바나나쉐이크
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