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a.파운드케익 레시피
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순번 |
재 료 |
무게(g) |
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1 |
박력분 |
800 |
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2 |
설 탕 |
640 |
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3 |
버 터 |
480 |
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4 |
쇼트닝 |
160 |
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5 |
소 금 |
8 |
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6 |
유화제 |
16 |
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7 |
물 |
160 |
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8 |
탈지분유 |
16 |
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9 |
바닐라향료 |
4 |
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10 |
베이킹파우더 |
16 |
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11 |
계 란 |
640 |
b.만드는방법
1.버터,쇼트닝을부드럽게 한후 소금,설탕,유화제를 넣고 크림상태로 만든다
2.계란을 조금씩넣으면서 부드러운 크림을 만든다
3.물을 조금씩 넣으면서 섞는다
4.베이킹파우더, 박력분, 탈지분유를 체친후 섞는다
5.기름기 없는 틀을 준비하여 위생지를 깔고 틀의 70%정도만 반죽을 채운다
6.200도 오븐에서 30-35분굽는다.
7.윗면 색나면 두껑을 덮고 다시 오븐에 넣어굽는다
주의:오븐기에 따라 굽는 온도는 달라질수있습니다.
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체리향기가득
영달이
