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1.도토리묵은 4cm길이로 굵게 채썬다. 취나물과 고사리는 삶아 헹군후 물기를 꼭 짜고 양념에 각각
볶아낸다. 다시마는 적당한 크기로 잘라 바삭하게 튀긴다.
2. 도라지는 소금에 주물러 씻은후 양념에 무쳐 볶아내고 호박은 채썰어 소금에 절인후 물에 헹군후
꼭 짜서 양념에 볶아낸다.
3. 차조와 쌀은 충분하게 불린후 고슬고슬 밥을 짓는다.
4. 뜨거운 조밥에 취나물, 고사리, 도라지 , 호박, 다시마튀각을 돌려담고 그위에 목을 듬뿍
올려서서 강된장으로 비벼 먹는다.(여기서 묵을 맛있는것으로 구입해야 합니다. 잘못구입하면 딱딱함.)
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버럭쟁이
금어초
