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돼지고기를 좋아 하시는 저희 아빠를 위해 만든요리입니다~
삼겹살 좋아하시는 분들은 한번 도전해 보세요~
돼지고기의 야들야들한 육질이 좋으면 그냥 삽겹살을 이용하시고요
좀 바싹한 삼겹살도 상관없다 먹다남은 익힌 삼겹살도 좋아요.
재료>
삼겹살 10조각, 신김치1/4포기, 신김치국물2컵, 올리브유, 밀가루
만들기>
1. 삼겹살을 기름과 살이 잘 어우러지게 얇게 채썰어 팬에 볶아 반이상 익혀주세요.
2. 송송선 김치에 신김치국물 2컵을 넣고 밀가루를 최대한 적게 넣어주세요.
1컵 정도로요..반죽이 되면 물을 조금 더 넣어 조절해 주세요.
반죽이 너무 묽어 재료끼리 떨어지지 않을 정도가 가장 맛있어요. 하지만 취향에 따라 다르니
밀가루 좋아하시는 분들은 넉넉히 넣으면서 물로 농도를 조절하세요..
다만 밀가루가 넉넉히 들어가면 소금간을 조금 더 하세요..
김치국물을 이용하면 부침개 색도 예쁘고 간도 되어서 좋아요.
3. 달군 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 최대한 얇게 깔아주세요.
4. 3번위에 피자 토핑하듯이 반쯤 익힌 삼겹살을 술술술 뿌려 반죽에 콕콕
박아 주세요.
5. 김치전 반죽이 반쯤 익었을 때 뒤집어서 약한 불로 완전히 익을때까지
구우면 완성~!
돼지고기의 고소한 맛이 함께하는 김치전~
김치만 들어가는 김치전만으로는 허전했던 분들에게 추천합니다~
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개미퍼머거
송알이
