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| [무장아찌] |
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| 향신양념무장아찌(추가사항) | 2007.03.08 | 조회:2102
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무장아찌는 직접 향신장에 담구어 만들어도 좋지만 일반 시장에 나가면 할머니들이 만들어온 오리지날 무장아찌를 살수 있어여.. 특히 재래시장... 좀 짜지만 그래도 시골의 참맛을 느낄려면 재래 시장에 한번 가보세여.. 그리고 장아찌를 무칠때 파, 양파, 마늘, 고추가루, 고추장, 참기름으로 양념장을 만들어 무치면 그 맛이 정말 일품입니다. 참기름은 윤기가 흐를 정도로만 너어주시고 그때그때 무쳐먹는 것이 향도 좋고 맛있어요.
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