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와인에 잰 대하구이
재료
대하 3~4마리, 굵은소금 1컵 와인소스(화이트와인 5큰술, 곱게 간 양파 2큰술, 레몬즙 1큰술, 후춧가루 약간)
만들기
1. 새우는 소금물에 살짝 씻은 다음 만들어놓은 와인소스를 뿌려 1시간 이상 재어놓는다.
2. 프라이팬에 굵은소금을 깔고 새우를 넣어 뚜껑을 덮은 다음, 약한 불에서 15~20분 정도 익힌다.
3. 먹기 전에 레몬즙을 살짝 뿌려준다.
전 전기 생성구이에 구뭐 먹는데요 제일 맛난거 같아요...^^
라이스페이퍼새우쌈
재료
라이스 페이퍼 10장, 오이 1개, 당근 ⅓개, 붉은 파프리카 1개, 양상추 5장, 칵테일 새우 15마리 땅콩소스(올리브 오일 1큰술, 땅콩버터 1작은술, 마요네즈 1작은술, 곱게 간 땅콩 1큰술, 황설탕 1작은술, 소금 약간)
만들기
1. 오이는 굵은소금으로 깨끗이 문질러 씻은 다음, 가로로 4등분하여 껍질만 동그랗게 돌려 깍아 채썰고, 당근도 오이와 같은 길이로 채썬다.
2. 붉은 파프리카는 반으로 갈라 씨와 흰 부분을 제거한 후 채썬다. 양상추도 오이와 같은 길이로 채썬다.
3. 칵테일 새우는 끓는 물에 살짝 데친 다음, 얼음물에 담가 식힌 후 건져내 반으로 포를 뜬다. 4. 물을 따뜻하게 데운 후 라이스 페이퍼를 담근다. 라이스 페이퍼가 부드러워지면 야채와 새우를 넣고 쌈을 싸 땅콩소스에 찍어 먹는다.
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그날의스팸
