황설탕을 넣고 만들어서 색은 곱지 않지만 맛을 아주 끝내주더이다^^
시중에서 산 호박앙금보다 더 맛나용~~~~!!!
시댁에서 가지고온 단호박 많기도 하지....@@
날잡고 모두 처리 했읍니다~~~~ㅋㅋ
일단 앙금좀 만들어 두고... 호박죽도 쑤어서 궁진할때 먹고...
양갱 맹그러서 수지 간식도 만들고...단호박 이라 더 만나고 달콤햇읍니당^^
재...............................................료
앙금 ;; 단호박 2개 흰설탕(취향껏)
양갱 ;; 단호박앙금 500g,한천 8g, 흰설탕90g, 물엿1/2큰술,물200g,호두나 밤
죽 ;; 단호박2개, 흰설탕(취향껏), 소금 조금, 찹쌀가루 적당히
호박 다듬는데 손을 많이 베이시길래 호박 다듬는 사진 올립니다..참고하삼^^
1....호박을 깍고 썰어서 물을 자박하게 부은후 포~~옥 끊여줍니다....(수저로 눌러서 쉽게 으깨어지면 됨)
2.....호박을 체에 바쳐서 으깨어주시고 설탕을 취향껏 넣고 열심히 저어주시면 끝~~~~~!!!
끊을때 뜨거운 호박이 튀니까 조심하삼^^
앙금은 만들어서 냉동실에 넣어 두었다가 송편소로도 쓰고 상투과자나 양갱등
요리재료로 쓰시면 좋아요^^
전 흰설탕을 넣는다는게 황설탕을 넣어 버려서 색이 망가 졌어요......ㅠ.ㅜ
그래도 맛은 쪼아~~쪼아^^
양갱이 만들기
1...물에 한천을 넣고 저어준후 10분정도 불리시고 난후 단호박 앙금을 넣고 잘 풀어주세요...곱게...
2...불에 올려서 한소큼 끊으면 5분정도 더 저어주시고 물엿과 설탕을 넣고 다시 5분정도 저어주세요
3...충전물(호두나 밤)을 넣고 다시 5분정도 저어 주시면 끝~~~~~!!!
전 충전물을 넣지 않아서 5분절약~~~~ㅋㅋ
4...틀이 있으면 틀에 부어 모양을 내셔도 좋고 없으면 락앤락 같은 통에 한꺼번에 부우셔도 됩니다...
(난중에 썰어서 랩으로 싸도 예뽀여)
실내에서 1시간정도 식히고 굳힌후 냉장실에 넣고 보관하시면서 드시면 됩니당^^
(잡냄새 안들어가게 조심)
딱딱한 틀은 미리 스프레이로 물좀 뿌려주세요 그래야 꺼낼때 쏙~ 빠져 나온답니다..
실리콘이나 초코틀은 그냥 하셔도 되더라구요~
흰설탕만 넣어도 색이 참 곱게 나왓을 터인데........ㅡㅡ;;
늠 맘이 아포여~~~징~징~
사진까지 어둡게 나오고....칫~
머핀틀에 구은넘들은 크기가 좀 커서 이렇게 포장해서 추석 선물로도 아주
좋을듯해여^^
호박죽은 너무 간단하여 사진 따로 안찍엇읍니당~
썰어서 끊이다가 설탕 넣고 찹쌀가루 물에 타서 붓고 휘~휘~ 저어주면 끝이니.....ㅋㅋ
((물에탄 찹쌀가루에 호박죽을 한국자 미리넣고 섞은후 넣으시면 안뭉쳐요)
요기에 팥을 넣고하셔도 되고 찹쌀 가루에 물을 넣고 응어리가 지게해서 같이 만들어도 맛나요~
전 귀찬이즘으로 걍 깔끔하게 이렇게 햇떠욤~
오히려 단호박맛을 지대로 느낄수 있엇답니당
~
수지맘
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