|
.jpg)
1. 야채는 보시다시피 당근하고 양파 그리고 호박이 굴러댕기더라구요
그래서 금뎅이가 먹기 좋게 채칼로 잘랐어요
두부 반모에 새우 몇마리 다져서 넣구요 달걀 3개 넣고
소금 조금하고 후추~ 그런데 짭쪼름하게 하시려면 소금을 지대로~
넣어주시구요 초간장에 찍어드신다면 살짝만 해주세요
저는 야채간장장아찌 궁물에 찍어먹었씀돠~
2. 두부를 뭉개면서 반죽을 하시구요 저는 찹쌀가루로 농도를 조절했어요
금뎅이가 밀가루 알러지라서 왠만하면 밀가루 사용 안하거든요~
3. 반죽이 다 된 정도에요
4. 팬을 달구신 다음에 기름을 두르시고요 불은 중불로 내려서 구으셔야
속까지 노릇~ 하게 구워진답니다
센불로 하시면 겉이 먼저 타버리죠~ 보이는 종이는 페이퍼타올이에요
저렇게 종이에다 기름을 부어서 부족한 부분에 슥슥~
종이로 발라주면 기름도 많이 안쓰고 좋답니다~
|
이현정
관련 레시피 정보
뽀기
