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| [케이준치킨샐러드] |
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| 케이준치킨샐러드 비법 | 1999.08.16 | 조회:3911
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주재료는 다른분이 더 잘 써주셨고요...
핫베이컨머스터드 소스 만드는 법과 후라이드 치킨에 대하여
제의견을 첨가하려고요..
핫베이컨머스토드소스 만드는법은 아주 쉽습니다...
주재료 : 머스터드소스(백화점 수입코너), 베이컨, 양파, 녹말가루갠것, 설탕, 식초
(1) 베이컨을 곱게 다진다.
(2) 양파를 곱게 다진다.
(3) 식용유에 위 재료를 달달 볶다가 설탕과 식초를 섞은 물을 붓는다.
(4) 끓이다가 녹말을 풀어 약간 걸죽하게 만든다.
(5) 식으면 머스터드 소스와 마요네즈를 섞는다. 머스터드 소스와 마요네즈는 동일 분량으로 한다.
* 주의 : 녹말을 조금만 풀어 너무 뻑뻑하게 하지 말것과 맛이 시큼달큼 확실한 맛을 내도록 하는것이 중요해요.
정확한 양을 기록하지 못해서 죄송한데 저는 항상 감으로 요리를 하거든요....
? 후라이드 치킨은 집에서 만드려면 번거로울 수 있으니까 파파이스에서 나오는 핑거필레를 사다가 손마디크기를 잘라서
놓으니까 샐러드 많이 더 좋더군요.
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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채영신
