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| [부추김치] |
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| 초간단 빨간 부추김치!! | 2005.07.26 | 조회:3231
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처음 부추김치를 만들었는데 ^^ 너무 맛있네요.. 제가 만든 방법을 쓰겠습니다.
부추1단 (시중에 파는 한묶음같아요) 을 흐르는 물에 씯씁니다. 전 귀찮아서 하나하나 ㅡ.,ㅡ 안딱구요..걍 묶음 단위로 대충 까이꺼 더러워 보이는것만 띠였어요.. 다씻은 걸 주먹크기로 썰어서 까나리액젓 1/2컵을 부어 절궈논다음 오이 4개도 굵은 소금으로 빡빡 씻어 굵은 소금에 30분 절여놓았습니다. 물론 같은 크기로 썰어서요..
고추가로(저희집고추가루는 걍 빨간 안매운 고추가루) 1컵과 설탕 2스픈 마늘 큰스픈으로 2스픈을 넣고 위 재료를 넣고 버무리면 끝!!! 참고로 제가 좀 짭짜름한걸 좋아해서 까나리 액젓을 조금더 넣었습니다. 한 1/3컵정도?? 그건 개인취향에 따라..
풀을 쑤긴했는데 안넣어도 맛있습니다. 뭐 냄세도 나고 그런다는 답변이 있어서.. ^^ 어떠세요..
이렇게 만드니까 위그림처럼 하얀부추김치는 아니구요 빨간 부추김치인데 왜 너무 절지 않은 삭삭한 부추김치 아시죠? 식당에 가면 나오는 뭔가 엉성해보이면서 손이 가는 부추김치!!!
그럼 즐~ 요리
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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이보영
이주희
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이예복
