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| [산뜻한 베질의 향이 입맛을 돗아주는 토마토와 모짜렐라치즈 애피타이저] |
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| 산뜻한 베질의 향이 입맛을 돗아주는 토마토와 모짜렐라치즈 애피타이저 | 2005.07.07 | 조회:4439
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이태리로 신혼여행을 갔다가 알게된 음식입니다.
다이어트 음식으로는 물론 건강식이라 자주 먹게 되더라구여...만들기도 아주 슆구여...
베질은 후레쉬 베질잎을 구하시고, 잘게 채썰어 놓습니다...손으로 뜨문뜨문 뜯어 놓으셔두 좋구여...바쁠때 전 이렇게 합니다..
토마토는 로마 토마토 (약간 길쭉한 토마토로 샐러드에 많이 이용)를 쓰시면 좋은데 한국에서 구입할 수 있을지는 모르겠네여...그냥 토마토두 괜찮습니다...사실 모든 종류의 토마토가 가능하죠...체리 토마토두 좋구여...
모짜렐라 치즈는 동그랗게 생긴것을 쓰시면 편하구여...남으신건 두부와 같이 물에 담가 냉장고에 보관 하시면 돼구여...
자..이젠 이쁘게 그릇에 담는 일만 남았네여...'
토마토와 모짜렐라 치즈를 번갈아 가며 동그랗게 접시에 담습니다. 그위에 올리브 오일을 살짝 뿌려 줍니다... 저는 향이 강한 올리브유를 조금만 뿌린답니다...그리고 베질을 살짝 뿌려주시고 후추를 살짝 뿌려주시면 끝!!! 이때 통후추를 갈아서 뿌려주시면 더 향이 좋습니다...
바쁠때 아침 식사로두 훌륭하답니다~~
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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준
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쉐리엄마
조윤주
