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| [간단한 김치찜] |
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| 맛있는 김치찜!! | 2005.05.25 | 조회:11971
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푹익은 작년 김장김치가 남아 있어 어떻게 처리할까 하다가 김치찜을 하게 되었습니다.
김치전이나 김치찌개는 너무 식상해서...
제 나름대로 한번 만들어보았는데 울 신랑 너무 잘먹네요.
김치 두쪽정도 준비하시고요..
간장 2-3숟가락,고추장 1-2숟가락,설탕,마늘,참기름,식용유를 혼합해서 양념장을 만듭니다. 김치자체에 간이 있으니까 간장이나 고추장은 색만 내도록 약간 넣으시면 되요.
냄비에 김치를 포기째 넣고 비닐장갑 끼고 양념장을 김치속 중간중간 잘 버무립니다.
그런 다음 물을 자작하게 붓고 끓입니다. 일단 끓으면 불을 약하게 해서 익힙니다. 중간에 한번 뒤집어 주시구요..
너무 오래 익히면 김치가 물러지니까 적당히 아삭거릴때 불을 꺼주세요.
커다란 접시에 담아내서 김치머리만 싹둑 잘르고 가운데 한번 잘라서 밥에 둘둘말아 먹으면 정말 밥두그릇 뚝딱입니다.
김치찜을 하면 신랑이 밥을 너무 많이 먹어 이젠 가끔 해줍니다. 배나와서..ㅎㅎㅎ..
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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박숙자
한 요리
hays
