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| [해물크림소스스파게티] |
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| 내가 만드는 간단한 크림소스 스파게티 | 2005.02.03 | 조회:5876
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어제 해묵은 스파게뤼 이다...
생각보다 무지무지 쉬운 크림소스...살은 겁나 찌겠지만 가끔 집에서 해묵음 맛나다...
재료...무지 간단하다..
일단 생크림, 마트가면 판다.. 어젠 새우랑 홍합, 갑오징어를 넣어봤당.
평소엔 양송이나 없음 양파,피망,베이컨 기타 아무거나 있는거 대충 넣는다.
파스타를 삶자..대략 10분쯤되나? 하튼 삶다보면 점점 하얗게 된다..먹어봐서 살짝 심이 단단할정도? 넘퍼지면 맛없다.. 부엌벽에 집어던져 달라붙음 적당한거라지만 아직 시도 안해봤다.
팔팔 끓을때 물은 한소끔 넣음 쫄깃하다나? 취향대로 하자...
소스를 만들어보자..달군팬에 버터를 넣고 다진마늘을 적당히 볶는다..넘 좀만넣음 맛없다.
야채나 기타 해물있음 같이 넣고 볶는다...(해물을 넣을거면 살짝 데친담에 넣도록 하자)
생크림을 붓는다...알아서 적당한 양을...불을 적당히 조절한다..
우유를 좀 넣어도 되는데 넘 묽어져서 난 잘 안넣는다.
삶아진 면을 건져서 소스에 넣고 약간 걸쭉해질때까정 젤약한불로 볶는다.
약간 심심하므로 소금간을 살짝 한다..간간해야 맛나다..
그리고 바질가루나 파슬리를 살짝 뿌리자...
우묵한 접시에 담아내고 가운데에 바질이나 파슬리를 뿌려 피클과 담아낸다....
냠냠...맛나게 먹는다....^______________^*
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내가 만드는 간단한 크림소스 스파게티[31]
