정말 간단하고 쉬운, 그리고 해놓으면 폼나는 요리입니다.
각종 해물은 저같은 경우 노량진 수산시장에서 9천원어치 샀더니만
무지무지 많더라구요. 거의 5-6인분 수준.
재료 : 다진마늘 3큰술, 굴소스 3큰술, 녹말물 3큰술, 후추,
참기름,청.홍피망, 양파, 느타리, 양송이, 죽순통조림
각종해물(오징어, 조개살, 홍합, 굴, 가이바시, 생산살등)
방법 :
1.청,홍피망(청.홍고추 대체가능),양파 가로.세로 2cm정도의
네모난모양으로 썬다.
2.느타리는 손으로 길게 찢어놓고, 양송이는 모양대로 얇게 썬다.
3.죽순은 통조림물을 걸러놓는다.
4.각종해물은 물에 씻어서 다듬어 놓는다.
5.녹말물(녹말:물=1:1) 3큰술에 굴소스를 부어 갠다.
6.볶음팬에 식용유를 듬뿍 두르고 다진마늘을 넣고 볶다가
야채와 버섯을 먼저 넣고 볶고, 이어서 해물도 넣어 볶는다.
7.녹말물에 갠 굴소스를 뿌려서 달달 볶는다.
8.익으면 불을끄고 참기름 1방울과 후추를 뿌려준다.
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김지영
