나른한 주말오후.. 뭐 특별한게 먹고싶어서 철지난 잡지책을 뒤져보다가 발견한 요리랍니다..
*** 오징어 카레만두 그라탕 ***
재료 : 오징어 1마리, 파슬리 다진것 2큰술, 카레가루 1큰술, 빵가루 1/2컵, 소금, 후추, 만두피 10장, 미트소스 (쇠고기 다진것 100그람, 양파 1/2개, 토마토케첩 4큰술, 소금,후추), 피자치즈 100그람, 버터약간
만들기
1. 오징어는 다리를 당겨서 내장을 빼고 껍질을 벗겨서 다진다.
2. 볼에 오징어를 담고 빵가루와 파슬리 다진것, 카레가루를 넣고 소금, 후추를 넣어서 소를 만든다.
3. 만두피에 가장자리에 계란흰자를 바르고 소를 넣고 오른쪽부터 주름을 잡아서 모양을 만든다.
4. 양파는 다진다. 후라이팬에 기름을 두르고 양파를 넣어서 볶다가 쇠고기를 넣어서 볶는다. 여기에 물을 3큰술 정도를 부어서 끓인다. 여기에 케첩을 넣어서 간을하고 소금과 후추를 뿌린다.
5. 김이 오른 찜통에 면보를 깔고 만두를 넣어서 찐다.
6. 그라탕 그릇에 버터를 얇게 바르고 찐만두를 놓고 미트소스를 뿌린다. 여기에 다진 피자치즈를 뿌려서 200도의 오븐에서 20분 정도 구워낸다.
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골뱅이
