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| [닭한마리] |
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| 닭과 스테이크 소스가 만났을때..... | 1999.07.19 | 조회:617
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삼계탕을 좋아하지 않는 아이들에게도 좋고
삼계탕 재료를 준비하시기 귀찮은데 닭을 먹고
싶은 분들에게 권합니다.
특히 아이들이 무척 좋아합니다.
가끔 한번씩 해주세요.
((재료))
닭 1마리
스테이크소스 (슈퍼에서 구입 가능)
통마늘 5-6쪽
파 1뿌리
감자 1개
떡볶이떡 5-6개
소금, 후추
(( 만드는법 ))
1. 닭을 깨끗이 씻는다.
2. 감자를 깎아 깨끗이 씻은 후 두께가 1cm정도 되도록
통으로 썰어둔다.
3. 마늘은 까서 씻고 납작납작하게 썰어둔다.
4. 파는 길이가 3-4cm정도 되게 썰어둔다.
5. 큰 냄비에 닭을 먼저 넣고 닭이 잠길 만큼 물을 넣은후에 살짝
한번 데쳐낸다. (기름기 제거)
6. 큰 냄비에 위의 재료를 모두 넣은후에 떡볶이떡과 소금, 후추를
넣고 재료가 물에 거의 잠길정도로 물을 넣는다.
7. 감자와 닭이 익고 물이 2/3정도 줄었을때 간이 적당하면 요리 완성.
(간이 안되었으면 소금을 더 넣는다. 약간 싱겁다 할 정도로만 맞추면
된다.)
8. 내용물들을 스테이크 소스에 찍어먹으면 그맛이 일품.
(( 비고 ))
* 남은 국물에는 슈퍼에서 파는 칼국수를 넣어서 끓여먹어도 맛있고
밥을 말아먹어도 맛있다.
* 닭을 데쳐내지 않고 재료를 모두 넣고 그냥 끊여서 건데기만 건져
내어 먹은후 국물 전체를 냉장고에 넣어두면 기름이 굳는데 그것을
조리로 건져낸 후 데워서 칼국수나 밥을 넣어 먹으면 국물맛이 더욱
개운.
* 다이어트 음식으로도 좋으며 껍질은 벗겨내고 먹어야 다이어트가 됨.
* 음식점의 닭한마리 요리를 먹어보고 응용했음.
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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이남희
