정말 요즘같이 더운날에 해먹으면 좋을만한 요리.. 그이름 양장피 잡채!
<재료> 양장피2장(건어물가게에서 팜), 배2/1개,겨자,돼지고기 조금,오이1개,양파2/1개, 새우 조금, 굴소스, 당근 2/1개
양장피..미지근한 물에 불려 부드러워지면
뜨거운물부어 3분- 찬물에헹궈
참기름으로 버무림
소 스..겨자1큰술,소금2/1작은술,간장
2큰술,식초 3큰술,설탕2큰술,
배즙3큰술(배음료수도 가능),
참기름1작은술
돼지고기..채썰어서 술1큰술,간장2작은술,
후추로 양념
새우 ..데친다
오이,당근,배, 양파..4cm로 채썬다
팬에 기름두르고 고기+양파 넣고 재빨리
볶는다.(간장2큰술, 굴소스1큰술, 술1큰술
소금1작은술)
접시 가장자리에 애채를 둘러담고 가운데 양장피, 그위에 고기 볶은것을 올리면 끝~
복잡한것같지만 직접 해보면 의외로 쉬워요
전 이요리로 시부모님은 물론 신랑한테
까지 높은점수를 획득했거든요.
재료만 준비된다면 한10분정도밖에 걸리지
않으니 내일 저녁 당장... 어때요?
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이수미
