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| [닭죽] |
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| 야채 닭죽?!?! | 2003.12.24 | 조회:1199
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우선 닭을 깨끗이 손질한 다음 압력밥솥에 물을 닭이 반쯤 잠기도록 넣어요. 거기에 통마늘 한통, 사과 반쪽,대추를 넣고 불에 올려요..20분정도 끓여 닭을 꺼내고 국물을 체에 걸러요..
국물에 씻어놓은 찹쌀 두컵을 넣고 끓이다가 찬물을 넣어주는 것을 2,3차례 반복하면 쌀이 잘 퍼져요..참 끓는 중간에 닭의 살을 먹기 좋은 크기로 찢어 주세요.. 쌀은 손으로 비벼봐서 잘 뭉게지면 다 퍼진 거니까 호박,당근 다진 것과 닭을 넣어주세요..
마지막으로 파 다진 것을 넣어주면 야채 닭죽 완성!!!!
야채를 싫어하는 어린이에게 아주 좋아요..
드시기 전에 소금과 후추를 넣는 것도 잊지 마시구요...감사^^
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고영숙
강지안
