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| 도가니와 카레 | 2003.11.27 | 조회:920
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도가니로 탕을 끓여 먹다 싫증나시면 쫄깃쫄깃 알맞게 익은 도가니를 카레에 버무려 보세요.
인도네시아에서는 도가니를 그렇게 먹는데 제 입맛에는 잘 맞아서 가끔 해먹거든요.
1.알맞게 익은 도가니를 꺼내서 살만 발라놓구요.
2.카레 약간을 물에 풀어 끓이다가 도가니를 넣고 섞어줍니다.
카레의 양은 우리가 흔히 먹는 카레라이스의 묽기가 아니구요.
그냥 소스로 사용하니까 조금만 하시면 됩니다.
도가니를 카레에 버무린다고 생각하시면 되죠.
3.카레가 바닥에 눌지않게 약불에서 조리듯이 은근~
카레맛이 도가니에 배도록...
이렇게 간단하지만 아이들한테 몸에 좋은 도가니를 거부감없이 먹게 할 수도 있고 뭣보다 카레에 버무린 도가니가 또다른 맛을
느끼게 하죠. 저희집 신랑도 탕은 싫어해서 안먹는데 이건 무척 좋아해요.
도가니탕 끓이다가 한마디 드렸습니다.^^
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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전혜영
이정은
