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| [참치김치찌개] |
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| 참치김치찌개 | 2003.11.14 | 조회:8444
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김치를 먼저 먹기 편하게 알아서 썹니다. 냄비에 썬 김치를 놓고(국물도 같이), 참치 기름을 붓습니다. 단, 참치는 냅두고 기름만!!!
김치을 참치기름으로 볶습니다. 봐서 적당할때 육수를 붓습니다. (육수는 멸치,다시마,무,등으로 만듭니다.) 끓으려고 할때 마늘 다진것, 고춧가루, 후추를 넣고 버섯을 넣습니다. 취양에 따라 먹고싶으것을 넣으세요. 어느정도 끓여지면 소금으로 간을하고 대파를 썰어서 넣습니다. 중요한것은 김치를 참치기름에 잘볶아야 김치에도 참치의 향이 베어 맛있습니다. 재료를 넣을때 이것저것 어묵도 넣고 두부넣고, 버섯넣고, 등등 너무 많이 섞어 넣으면 참치의 맛을 찾을수 없으니 1,2개정도로 정하는것이 좋습니다.
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