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| [콩나물 국밥] |
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| 간단한 콩나물 국밥~ | 2003.10.21 | 조회:8016
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여기 요리법들 보면 준비하는데 한시간은 넘게 걸리고 또 준비하느라 이그릇 저그릇쓰고.. 넘 불편하게 하네요..
콩나물 국밥 전 이렇게 합니다.
우선 물에 다시다를 넣구요(없으면 안하셔도 되고) 끓으면 건져내고 간장이나 요즘 나오는 가즈오부시 같은 국물요리할때 넣으라고 파는 거 넣습니다(멸치국물 같은 거 따로 안냅니다)
거기에 씻은 콩나물은 넣고 뚜껑을 덮어 끓이지요(콩나물 익을때까지는 뚜껑 안여시는 거 아시지요.. 비린냄새때문에)
콩나물이 익으면 썰어놓은 김치와 밥을 넣고 끓입니다.
약간 약한 불에서 끓여야 죽처럼 되어서 맛나요..
그리고 대충 끓었을때 계란 넣습니다.. 휘휘 저어주어도 좋고..
전 계란 풀린거 좋아해서 저어줍니다.
들깨가루 있으심 넣어도 좋고..
이렇게 하심 10분이면 하십니다.
따로 국물 안내도 되고 뭐 콩나물 미리 삷았다가 준비 안해도 되고.. 넘 번거롭잖아요..
하고 나면 설겆이 거리 무진장 쌓이고.. ^^
그럼 간단하게 맛있게 해드세요..
추운날 제격입니다.
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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라니
곽연경
