이 요리는 제가 오징어볶음에 응용했던 건데요.고추장 삼겹살과는 조금 다른 맛이 나고 야들야들
잘 재워져서 담백합니다.
재료: 삼겹살 한근, 파 두뿌리, 양파 한개, 홍고추1개,풋고추2개
고추장2큰술,굴소스1큰술,고추마늘소스1큰술.다진마늘1큰술,다진파1큰술,참기름1큰술
설탕1/2큰술,진간장2큰술,다진생강1/2큰술,깨소금1큰술,후추약간,청주2큰술,레몬즙1큰술
양파는 채썰고 파1뿌리는 어슷썰고 홍고추,풋고추는 씨를 제거하고 어슷 썰어 둔다
위의 모든 재료를 삼겹살과 섞어서 하루 정도 재워둔다
불판에 구워먹어도 좋고 팬에 볶아 먹어도 맛있어요^^
굴소스와 고추마늘소스는 중국요리에 쓰는 재료인데요 백화점이나 대형할인마트에서 팝니다
남대문 북창동에 있는 중식재료 상회에서도 팔구요
|
|
이정열
관련 레시피 정보
박미옥
서연맘
