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| [연포탕] |
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| 연포탕 맨그는 방법 | 2003.08.22 | 조회:2023
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재료:세발낙지2마리, 껍질홍합200g, 배추잎2장, 대파1뿌리, 홍고추1개, 풋고추1개
국물:물4컵정도, 소금 참기름 다진마늘 약간씩
1. 세발낙지는 머리 속의 내장을 빼고 소금으로 문질러 빨아 여러번 씻어 놓는다.
2. 껍질홍합은 수염을 제거하고 소금물에 담가 해감 시킨다. 깨끗이 문질러 씻고 홍합을 삶는다.
3. 육수는 홍합 삶은 물을 면보에 한번 걸러서 사용한다.
4. 배추는 데쳐 찢어 놓고 고추, 대파는 어슷썬다. 고추씨는 뺀다.
5. 냄비에 참기름을 약간 두르고 1)의 손질한 낙지를 볶고 여기에 나머지 재료를 넣는다.
6. 5)에 물이 생기기 시작하면 육수를 넣고 소금으로 간을 한다.
저도 연포탕 끓이는 방법을 알고 싶어 찾아왔다 결국은 찾지 못해 다른 요리 싸이트에서 찾았습니다.
도움이 될까해서 올립니다.
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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수다맘
한덕화
