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| [매실주] |
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| 피로풀고 입맛 돋우는 데 최고!--매실주 | 2003.06.30 | 조회:747
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신맛이 강해 식욕을 돋우고 메스꺼움을 가라앉히며, 매실의 구연산이 해독작용을 한다.
신경통과 류머티즘에 특효로 알려져있다.
1.재료가 준비되면 매실은 깨끗이 씻어 건져 물기를 뺀다.
2.깨끗한 헝겁으로 매실의 물기를 닦은 다음 병에 매실과 설탕을 켜켜로 넣어 재어둔다.
3. 1주일이 지나면 소주를 붓고 밀봉하여 그늘에 보관한다.
4. 3개월정도 지나면 호박색이 돌면서 신맛이 나는 술이 된다.
이때 건더기를 건지고 밀봉해둔다.
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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오금댁
왕초보주부
김수경
