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| [고소한 닭죽] |
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| 닭죽 | 2003.06.11 | 조회:5533
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친정엄마가 해 주시는 건데요,
일단, 닭을 깨끗하게 씻구요, 찹쌀은 씻어서 물빠지게 준비해두세요. 마늘 한통 까고, 양파도 까서 반 잘라놓으시고요.
물이 끓기 시작하면, 닭,깐마늘 한통,양파 1개(반자른거),기타 대추나 인삼도 있으시면 넣으시구요. 이렇게 넣고 끓입니다. 닭이 어느정도 익으면 건져내서 살을 발라서 찢어놓으세요. 그리고 닭 건진물에 찹쌀을 넣고 저으면서 끓이세요.
잘 익으면 살 바른 닭과 뼈를 같이 넣고 저어주세요.
그리고 그릇에 덜어서, 조선간장과 소금으로 조금씩 간을 해서 드셔보세요.. 무쟈게 고소하답니다.
늘 엄마가 해주던 방법인데 저도 오늘 닭죽 끓여먹으려고 하다가 생각나서 올립니다.
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혜진이
김수경
