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| [새우버거] |
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| 내가 만든 새우버거... | 2003.04.16 | 조회:3390
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전방에 살다보니 햄버거 먹기도 쉽지않죠. 군인아저씨들 위주라 거의 고깃집이나 치킨집.. 햄버거 팔기도 하지만, 아무래도 전문점 아님 느끼하고.. 그래서 햄버거나 새우버거, 휘시버거가 먹고플때 몇번 도전해봤는데, 한번 해보시라구요..
재료는 햄버거는 다진 쇠고기와 돼지고기를, 치킨버거는 닭고기, 휘시버거는 냉동대구살 등을 사용하지만, 새우버거니까 새우가 기본이죠? 그냥 새우는 비싸니까 전 냉동새우살을 사서 해동시킨 다음, 양파와 함께 커터에 갈아서(살이 좀 씹힐 정도로..) 계란, 빵가루, 소금, 후추를 버무려서 동글 납작하게 빚어주세요. 그리고 기름 두른 팬에 타지않게 적당히 구워 익힌 다음, 살짝 구운 햄버거 빵을 갈라 안쪽에 버터나 마요네즈를 발라 빵이 눅눅해지는걸 막아주고, 손바닥만하게 찢은 양상추를 깔고, 치즈도 깔아주고, 슬라이스한 양파(굽거나 생거)를 깔고, 슬라이스한 토마토도 깔고, 역시 얇게 저민 피클도 2-3개 깔아주고.. 바로 부친 새우를 얹고 그 위에 양겨자 소스나 하니머스타드소스를 뿌려 마지막으로 나머지 빵을 얹어서 먹으면(아니면 타르타르소스도 어울리죠.. 전 귀찮아서 기냥 하니머스타드소스로 땡) 깔끔하고 맛난 한끼 식사로도 오케이랍니다.
귀찮다구요? 음.. 그렇다면 하는수 없지만, 집에서 하면 더 위생적이고 건강적이지 않을까요.. 한번 해보세요..
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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장효미
미역국쟁이
안혜진
