* 바싹 튀겨 담백한 맛을 내는 닭안심을 달콤한 허니 머스타드 소스에 찍어먹는 메뉴로 아이들 간식뿐만 아니라 술안주로도 안성맞춤!!
<재료>
-주재료: 닭안심 200g, 계란 2개, 빵가루 1컵, 밀가루 1/2컵, 샐러드 오일 마리네이드용액
- 진간장 2큰술, 설탕 2큰술, 파인애플 쥬스 6큰술, 마늘다진것 1큰술, 허니 머스타드 소스
- 프렌치 머스타드
소스 4큰술, 꿀 4큰술, 마요네즈 2작은술
<만드는 법>
1. 정리된 닭 안심을 먹기 좋은 크기로 잘라 마리네이드 용액에 5분간 담구어둔다.
2. 절여진 닭안심을 꺼내어 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 옷을 입힌다.
3. 올리브 오일을 담은 냄비에 불을 켜 180℃가 되면 옷을 입힌 닭안심을 넣어 황금색이 날때까지 튀긴다.
4. 볼에 허니 머스타드 소스 재료를 담아 거품기를 사용하여 재료들이 덩어리 지지않게 잘 섞어준다.
5. 접시에 상추잎을 깔고 튀긴 닭안심과 허니 머스타드 소스를 보기 좋게 담아낸다.
*이 글은 제가 다른 사이트에서 퍼온 글입니다.
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김정미
