재료 : 계란 3개, 참치통조림, 감자, 마늘조금(1-2개), 젓국(멸치젓국이나 기타.), 풋고추(or 파), 후추, 소금조금...
1. 먼저 계란을 3개를 잘 풀어준 후, 후추를 넣어 잘 저어 줍니다.
2. 1에 소금과 젓국으로 간을 맞춥니다.
3. 2에 다시, 감자를 껍질 벗기고, 잘게 썰어 넣고, 잘 저어 줍니다. (골~고루...)
4. 풋고추를 씻은 후 어슷썰기하고, 마늘을 곱게 다져서 넣는다.(잘 섞이도록 잘 저어주는 것 잊지 마시고요..)
5. 마지막으로 물을 조금 넣고, 찜통에 넣고, 찐다.
*point:계란찜은 간을 맞추는 것이 중요한데요. 여기서는 감자와 참치통조림이 들어가기 때문에, 간에 더 신경쓰세요. 짜지 않도록, 조금씩요....
풋고추가 들어가서 얼큰하고, 참치와 어우러진 감자와 계란찜이 정말 맛있어요. 마늘은 안 넣으셔도 상관이 없지만..^^ 정말 맛있거든요. 그럼 맛있게 드세용~^^;;
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김정미
