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[아이스크림케익]
나? 아이스크림케이크 | 1999.04.11 | 조회:466
 
임기우
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재료:황난5개.설탕100.생크림500.꼬모(딸기맛)1개
케익용스폰지1개
1. 생크림을80%로 휘핑하세요
2. 설탕을115도로 끓이고 황난에 천천히 부어주세요
3. 2번의 반죽을 60-70%로 휘핑을하시고
4. 3의 반죽을 1번의 반죽에 혼합(살짝 혼합)
5. 4의 반죽에 꼬모와 좋아하는 과일이나 호두를
혼합하세요 이것 역시 재료가 섞일 정도로만 살짝

무스링을 이용(무스링이 없어시면 케이크틀을 이용하세요)
밑부분에 케이크시트를 깔고(2-3cm자른것)
반죽을 넣고 다시 시트를 깔고 다시 반죽을 넣고
케이크시트를 깔고 마무리(냉동고에12시간 보관)

장식하는법:분설탕을(슈가 파우다)스폰지 위에 뿌리고
(평평하게 만들어주세요)계피가루를 골고루 조금만 뿌려
젓가락으로 케이크 모양따라 둥글게 돌려주세요

나 아이스크림 케이크 찐짜 맞나????
 
 
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