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| [아구찜] |
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| 아구찜 정말 쉬워요! | 2002.10.15 | 조회:11049
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1. 싱싱한 아구를 사서 깨끗이 손질한다.
2. 콩나물은 머리,꼬리를 잘라내고 씻어둔다.
3. 미나리도 잎은 잘라 버리고 줄기만 씻어둔다.
4.아구를 넓고 약간 오목한 팬에 물을 약간 붓고 끓이는데 너무 삶으면 살이 다 떨어지니까 적당이 익힌다.
5. 4를 가스불에 올려놓고 바로 다데기(양념장)을 만든다.
(고춧가루2큰술,간장1큰술,다진마늘1큰술,생강즙이나가루,설
탕,후추,다시다)
6.4가 끓으면 아구를 한쪽으로 밀어놓고 콩나물을 넣고 다데기를 넣어 뒤적인다.그러다 콩나물이 어느정도 숨이 죽으면 한쪽에 에 밀어둔 아구와 같이 버무린다.
7. 6에 녹말물을 부어 걸죽하게 농도를 맞추면 끝이다.
참, 간은 아구를 끓일때 소금간을 조금만 한다.
8. 큰 접시에 담고 위에 깨와 참기름을 뿌려낸다.
한번 해보세요.쉽게 맛있는 아구찜을 먹을수 있답니다.
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 관련 레시피 정보 |
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| [찜]아귀찜 |
| 난이도:보통 조리시간:60 칼로리:500kcal |
| 주재료 : 아귀, 미더덕, 콩나물 |
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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황은숙
히메
류다은
아구찜 정말 쉬워요!
신동욱
