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| [햄카나페,치즈카나페,새우카나페] |
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| 세가지 카나페(햄,치즈,새우) | 1999.04.02 | 조회:1532
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쉽게 할수 있는 카나페를 배웠습니다. 세가지구요.
필요하신 분들은 참조하세요.
첫번째, 햄카나페
★재료 : 식빵 1장, 햄 1장, 치즈 반장, 올리브 2개, 마요네즈 약간
★만들기
1. 식빵은 둥근모양으로 찍어서(과자찍는 틀이)팬에 살짝 굽고
2. 햄은 꽃모양으로 찍어서 준비하고, 치즈는 조금 작은 크기의
꽃모양으로 찍어놓고
3. 올리브는 모양대로 둥글게 썰어둡니다.
4. 빵에 마요네즈를 바르고, 햄, 치즈, 올리브 순으로 얹어서
접시에 모양있게 담습니다.
두번째, 치즈카나페
★재료 : 식빵 1장, 치즈 1장, 베이컨 1장, 피망 1/4개
★만들기
1. 베이컨은 팬에 꼭꼭 눌러가며 앞뒤를 바삭하게 지진 후
키친타올을 이용하여 기름기를 제거한 뒤 5-6센치 길이로
채썰고,
2. 피망도 5-6센치로 채썰고,
3. 식빵에 치즈를 얹고 그 위에 베이컨과 피망을 길게 놓아
전자렌지에서 1분간 가열 후 꺼내서 삼각형으로 8등분하여
썹니다.
세번째, 새우 카나페
★재료 : 식빵 1장, 새우 4마리, 삶은 달걀 1개, 오이 3센치크기,
파슬리, 마요네즈 약간, 상추잎 2장
◎칵테일 소스 : 토마토케찹 2큰술, 홀스레디쉬, 레몬쥬스,
우스터샤이어소스, 핫소스, 소금, 후추 약간
★만들기
1. 새우는 등쪽에서 내장을 빼고 끓는 물에 소금 넣고 데친 뒤
껍질을 벗겨둡니다.
2. 달걀은 굴려가면서 완숙으로 삶은 뒤 둥근모양으로 자르고
(굴려가면서 삶아야 노른자가 정 가운데 있죠)
3. 오이는 소금으로 깨끗이 닦은 뒤 둥글게 썰어두고,
4. 칵테일 소스를 만들어 둡니다.
5. 약간 구운 빵 위에 달걀, 오이, 새우를 얹고 파슬리와
칵테일 소스를 얹고 사이사이에 마요네즈를 바릅니다.
위에 세가지를 배웠는데요, 마지막 새우 카나페가 조금 작업이
많죠? 그런데 맛은 제일 좋습니다.
:)
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박지숙
