요즘 야외근교로 나가면 코스모스도 피어있어
아이들과 도시락을 준비해서 공원으로 소풍을 가면
어떨까요? 저는 며칠전에 추석때 남은 야채 짜투리로
삼각주먹밥을 준비해서 공원으로 아이들과 함께
즐거운 하루를 보내고 왔는데 정말 기분전환도 되고
가을의 낭만을 만끽 할 수 있어 무척이나 좋았답니다.
제가 삼각주먹밥 만드는 법을 알려드릴테니 실천해
보시길 바랍니다.
***만드는 법***
쇠고기는 잘게 다진 후 소금,후추, 참기름으로
양념을 해놓고 추석때 남은 양파, 당근, 피망,표고버섯은
잘게 썰어 준비해 둡니다. 그런다음 팬에 올리브유를 약간
두르고, 쇠고기를 볶다가 썰어둔 야채를 넣어 볶다가
밥을 넣어 골고루 섞으며 볶다가 소금으로 간을 합니다.
이렇게 골고루 볶아진 밥을 둥글게 뭉친 후 삼각형으로
모양을 만들어 삼각 주먹밥을 만듭니다.
이 삼각주먹밥을 도시락에 넣고 사과,포도,배등을 후식으로
곁들여 가심 훌륭한 피크닉 도시락이 완성되죠.
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페퍼민트
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김은주
