1.녹두는 5시간정도 불려서 껍질을 벗겨 여러번 씻어건진다
2.믹서에 녹두와 물을 조금씩넣고 되직하게 갈아서 소금으로 밑간한다.
3. 다진 돼지고기는 생강,청주,후추로 간하여 볶는다.
4. 배추와 숙주는 데쳐서 꼭 짠후 곱게 다진다.
5. 김치는 속을 털어내고 꼭 짠후 다지고 양파는 소금에절여서
물기를 잔후에 다지고 쪽파도 다진다.
6. 3-5 의 속재료를 섞어서 참기름,깨소금, 후추, 소금으로 간한다.
7. 팬에 한국자씩 작게 녹두간것을 떠놓고 속을 위에 얹고 다시 녹두를
올려서 부친다.
* 녹두 갈때 믹서기에 안전잠금장치가 있는게 편해요.
저도 아래 어떤분(죄송합니다 이름 까먹음)과 같은 물리넥스 쓰는데
안전잠금장치가 있고 자가세척이 되어서 녹두를 갈고나서도 세척이
편해 좋아요.
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이쁜새댁
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김수정
