|
|
|
| |
| 당면 감말이튀김 | 2002.09.09 | 조회:2067
|
|
|
|
|
|
|
|
|
당면 김말이튀김
재료
마른당면 120g
소금 1/2작은술
김3장
게맛살 3개
계란 1개
밀가루1/3
빵가루1/2컵
튀김용식용유
만들기
1. 당면을 끓는물에 삶아서 체에 바쳐서 물기를 뺀다
2. 뜨거울때 소금으로 간을 한다음 그대로 차게 식힌다
3. 식힌 당면을 대충 썬다
4. 김중앙에 당면을 펴주고 앞뒤 양쪽은 2센티정도 남기고 게맛살을 가운데 올려 놓고 김밥 말듯이 돌돌만다음 가로로 2등분 하거나 통채로 조리한다
5. 밀계빵순으로 옷을 입힌다음 중불에서 노릇하게 튀겨서 여분의 기름을 뺀다
주의사항
당면에 물이나 기름이 묻으면 김말이를 잘할수 없더라구요
그리고 밀가루 나 빵가루 묻힐때 양쪽 끝에 많이 묻혀주고 빠지지 않도록 해주면 예쁘게 튀겨지구요
빵가루에 카레분말을 석어도 맛이 특이해요
또 튀김반죽으로 튀기면 길거리표 김말이가 된답니다
추신
이레시피는 제가 아는 사람에게 알려 주었더니 모 잡지에 응모를 해서 실렸더라구요
도용 아님...좋지요...뭐
정보는 공유 해야 가치가 있다고 생각하니까요
잡지에는 반 박에 못 실렸으니...
암튼 쉬운 것 같은데 어려운 김말이 튀김 한번 해보세요~
|
|
| 댓글
(+16)
|
|
 |
|
|
|
|
|
 관련 레시피 정보 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
|
행주치마
요리사랑
당면 감말이튀김[16]
