1. 크림소스에 바질은 좀 별로입니다. 바질은 토마토 소스에
어울리는 것이 일반적입니다.
2. 재료를 넣어 볶고, 생크림과 우유를 넣어 약간 졸인후
삶은 파스타를 넣은다음에는 불을 가장 세게 올려서
강한 불에서 파스타를 볶아주세요. 그래야 파스타에
소스가 잘 베이게 됩니다. 달달달 볶아주세요
3. 파마산 치즈는 불을 끈다음 넣으세요.
4. 크림소스는 빨리 졸아듭니다. 소스는 만들때 흥건하단
느낌으로 만들어야 먹을때 좋습니다. 만든후에는
빨리 서브해야 하구요.
5. 얼마전까지 "왕초보"란 이름으로 올렸는데 저보다
먼저 사용한 분이 계시더군요. 죄송합니다.
뽀강이
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