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| 마늘을 마구마구 넣어서 느끼한 맛을 없앤 크림소스 | 2002.07.06 | 조회:3696
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아이가 크림소스 스파게티를 좋아해서 맨날 사주다가, 집에서 한 번 해 보았더니, 식당에서 먹던 맛이 나오더라...
1)스파게티면은 올리브유와 소금을 넣고 삶는다.
2)팬에 올리브유를 두르고, 다진 마늘을 많이 넣고 볶는다.
3)거기에 다진양파도 넣고 볶다가, 소금 후추로 약간 간을 한다.
4)다진 햄, 다진 양송이등등의 영양가 있는 것을 넣고 같이 볶는다.
5)생크림+우유(비율 2:1정도- 기호에 맞게- 생크림을 더 많이 넣으면 걸쭉하면서 고소, 느끼하지만, 우유를 더 많이 넣으면 너무 묽고 간 맞추기가 힘들다.)를 적당히 넣고 한 번 끓으면 바질(향신료)을 넣고 불을 줄여서 끓인다.
6)어느정도 끓여졌으면, 소금, 후추로 간하고(파마산 가루치즈를 넣어도 좋음)파슬리로 마무리한다.
7)다 삶아진 스파게티면을 6)의 소스펜에 넣고 소스가 잘 버무려질 때까지 약불에서 끓여준다.
8)소스국물은 숟갈로 떠가면서 스파게티면과 같이 맛있게 먹는다. (김치와 먹으면 느끼하지도 않고 맛난다.)
저는 아이들을 먹이려고 모든 재료를 다졌지만, 어른이 드실거면 마늘 빼고는 채썰어서 드세요.
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 관련 레시피 정보 |
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| [만두,면류]크림소스파스타 |
| 난이도:초보환영 조리시간:30 칼로리:532kcal |
| 주재료 : 양파, 베이컨, 파스타, 바질, 식용유 |
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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임의선
언제나웃음
