재료 : 호박 4개, 청량고추 6개, 두부 1/2모, 오징어 2마리, 파다진것 2큰술, 마늘다진것 1큰술, 고추가루, 후추, 깨소금, 참기름 약간
만드는법
1) 호박은 채썰어 소금에 절여서 물기없이 꼭 짠다.
2) 청량고추는 곱게 다진다.
3) 두부는 물기없이 꼭짠다.
4) 오징어는 손질해서 뜨거운물에 데쳐놓는다.
5) 호박에 위의 재료를 넣고 마늘,파등 양념을 넣고 간은 소금으로 한다.
6) 피에 싼다.
여름에 청량고추를 듬뿍넣은 호박만두 정말 맛있어요.
만두피 만들때 시금치나 홍당무를 갈아서 즙을 넣어서 반죽해서 넣으면 맛도 좋고 영양도 좋고 보기에도 이쁘답니다.
오늘 우리집 저녁은 호박만두 였어요..^^
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김한솔
