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| [문어 마리네이드] |
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| 맛있는 문어 마리네이드 | 2002.06.14 | 조회:1725
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안녕하세요?
드디어 오늘 일본과 한국이 16강 진출을 위한 마지막 경기네요!
제발 좋은 결과 있기를...
여기는 벌써 장마가 시작되서 날씨도 기분도 넘 꿀꿀해요.
이럴때 차가운 샐러드로 상큼하게 어떠세요?
굉장히 간단하답니다.
우선 문어( 두거운것 말고 낙지같은 작은 문어, 낙지도 좋아요)를 소금물에 살짝 데쳐줍니다.
그리고 물에 헹구지 마시고 식혀 주세요. 이 때 물에 헹궈서 식혔다가는 맛있는게 다 빠져나가요.
그릇에 상추 깻잎을 얇게 채써셔서 물에 담갔다가 싱싱해지면 건져서 물기를 빼서 깔아주시고요,거기에 아주 얇게 썬 양파, 그리고 노란 파브리카가 있으시면 색도 맛도 나고 좋겠죠?
그 위에 문어를 썰어서 놓아주시고요, 겨자장을 끼언져서 드셔보세요.
정말 상큼하고 맛있답니다.
좋으신대로 소스를 부리세요, 어는 소스랑도 잘 어울린답니다.
저는 겨자 소스가 가장 맛있는것 같아요, 초고추장도 좋고요, 아님 간장에 와사비랑 레몬즙이랑 마요네즈를 넣고 만즈셔도 좋고요.
정말 맛있는 샐러드가 된답니다.
그리고 가장 중요한것은 정말 간단!하다는거...
그럼 맛있게들 드셔 보세요~
한국! 일본! 감바떼~~
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Kelly
